Tag: indústria de alimentos

22
jul

Entrevista para a Jolivi

Nessa entrevista, Francine Lima explica por que ler os rótulos com atenção é o começo de um grande aprendizado sobre como funciona a indústria de alimentos.

18
jan

Como falar com o SAC

Nós, consumidores chatos, cricris e ingratos, que não aceitamos de bom grado as maiores conveniências que a indústria de alimentos nos oferece, com todo o seu avanço tecnológico, e que insistimos em querer saber mais sobre nossa comida, porque somos o que sabemos sobre o que comemos, temos, malemá, as seguintes alternativas para atender a esse nosso capricho: Ler atenta

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14
ago

Entrevista com a Food Babe

17
jul

Livros excelentes sobre o sistema alimentar

Leia os livros que eu li para saber o que sei sobre a indústria de alimentos! Aqui você encontra uma lista comentada dos livros mais reveladores que já li sobre as relações entre a indústria, a política e as doenças da nossa era. Na compra de livros a partir desta página, você contribui com a verba do canal. Legal, né?

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23
jun

A indústria unida contra o guia alimentar

O Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014 foi um golaço do Ministério da Saúde. Foi elogiado por gente como Michael Pollan e Marion Nestle, que conhecem faz tempo o poderio da indústria de alimentos e nos alertam quanto à necessidade de controlá-lo. Por sua importância e assertividade, o guia está surtindo efeitos. Efeitos que estão apavorando a indústria

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24
mar

Do alimento, só a lembrança

“Coma comida”, recomenda meu ídolo Michael Pollan em seu livreto Regras da Comida. Por comida, ele entende alimentos vegetais, carnes, laticínios e fungos preparados numa cozinha de acordo com a cultura gastronômica do lugar onde cada um vive. Comida, ou alimento, nessa definição, é diferente de produto alimentício, ou produto comestível, produzido industrialmente. É mais ou menos essa a distinção

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