Tag: farinha integral

23
jun

Anvisa promete recriar legislação para alimentos integrais

Notícia do jornal O Estado de S. Paulo desta quinta-feira diz a Anvisa vai passar a regular o mercado de alimentos integrais, determinando exatamente qual composição de alimento pode ser chamada de integral. Correção: eu diria que a Anvisa está reassumindo uma responsabilidade que já era dela, e que ela abandonou em 2005, quando anulou partes de uma legislação que

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4
dez

Perguntar não ofende

21
ago

Acessórios para fazer pão

Eu fiquei maravilhada quando fiz meu primeiro pão de máquina. Pra quem estava acostumada a pão de forma se fingindo de integral e ainda cheio de aditivos, esse pão foi um belo avanço nos meus cafés da manhã. Se você ainda não se anima a pôr a mão na massa de verdade, a máquina pode ser um bom começo, como

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21
ago

Meu pão caseiro

Minha avó fazia um pão delicioso, que ela chamava de rosca. Macio, levemente doce, que espalhava um perfume acolhedor pela casa dela, no interior. Felizmente uma das minhas tias aprendeu a fazer e, quando a família se reúne, lá vai ela pro cilindro amaciar a massa pra nos dar de presente essa maravilha. Nem esperamos esfriar, vamos gulosamente passando manteiga

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