Francine Lima

13
set

Veja como podem ficar algumas embalagens com a nova rotulagem nutricional

Critérios de inclusão e exclusão de alimentos Em 2014, a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS) lançou seu “Modelo de Perfil Nutricional”, documento que define parâmetros para a classificação de alimentos e bebidas processados e ultraprocessados que contenham quantidade excessiva de sódio, açúcar, ácidos graxos trans, gorduras totais, gorduras saturadas ou qualquer quantidade de outros edulcorantes. Foi nesse documento que o
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13
set

Rótulos perfeitos: o que ainda falta

Quem vai sair na frente? Ah, se o único problema nos rótulos dos alimentos hoje fosse a informação nutricional. Infelizmente, não é o caso. O fato é que a lista de problemas nos rótulos é bem maior que aquela que apresentei no post sobre o histórico do modelo do triângulo negro. Para termos rótulos honestos de fato, precisamos colocar ordem
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13
set

guia para a comunicação transparente, do campo à mesa

Papo reto Nessa apresentação abaixo você encontra conceitos e dicas para planejar sua comunicação de acordo com os princípios que norteiam os conteúdos do canal Do campo à mesa. Para baixar o arquivo, clique no botão logo abaixo. Baixar apresentação
13
set

Entenda por que o Brasil pode ter a melhor rotulagem nutricional do mundo

O mea culpa da Anvisa Em meados de 2014, a Anvisa criou grupos de trabalho (GT) para discutir mudanças na legislação de rotulagem de alimentos, reconhecendo que ela precisava de uma revisão. Foi uma espécie de pedido de ajuda, pra dar chance a especialistas de trazer seu conhecimento e seus estudos para dentro do processo regulatório. Lá no Legislativo, quando
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11
set

O que vai mudar na rotulagem de alimentos

A nova rotulagem nutricional Rufem os tambores. Algumas das pessoas mais engajadas deste país na questão da rotulagem nutricional se uniram para desenvolver e apresentar à Anvisa um modelo mais adequado do que o atual para orientar os consumidores na escolha de alimentos industrializados mais saudáveis. Ele foi criado a partir de robustas pesquisas acadêmicas e experiências internacionais anteriores, e
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7
jul

Comida com selo

                              Este conteúdo tem o apoio da ACT Promoção da Saúde, organização não governamental focada na promoção de políticas públicas de saúde que contribuam para a criação de ambientes saudáveis, em quatro áreas-chave: controle do tabagismo, controle do álcool, alimentação saudável e atividade física. A ACT e
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26
jun

Quem precisa de agrotóxicos?

Para produzir este material, consultei o material da campanha Chega de Agrotóxicos, a Lei 7.802/1989 (lei de agrotóxicos), diversos projetos de lei que pretendem modificar essa lei, incluindo o PL 3.200/ 2105, do deputado Covatti Filho (PP-RS). Consultei também o decreto da Dilma que autoriza situações de emergência sanitária,  páginas da Embrapa e reportagens sobre o tema publicadas anteriormente. Conversei por telefone com Leonardo Melgarejo, presidente

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2
jun

A mamata dos refrigerantes no Brasil

Documentos da OMS: http://apps.who.int/gb/ebwha/pdf_files/WHA70/A70_27-en.pdf http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/250131/1/9789241511247-eng.pdf?ua=1 Outras fontes: Rubens Bias Pinto, Ministério da Saúde Fábio Gomes, Opas Alfebras                                    Este conteúdo tem o apoio da ACT Promoção da Saúde, organização não governamental focada na promoção de políticas públicas de saúde que contribuam para a criação

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26
maio

Soda Politics: como baixar o consumo de refrigerante

O que é o advocacy? É um conjunto de ações que a sociedade civil organizada (muito bem organizada e suficientemente financiada) pode colocar em prática para preparar o terreno para grandes mudanças que precisam acontecer, inclusive por vias legais, mas que batem de frente com interesses de certos grupos econômicos e, em grande medida, com a cultura de uma época.

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19
maio

Cadê os impactos ambientais no rótulo?

Para ler o relatório do Greenpeace: http://carneaomolhomadeira.org.br/docs/relatorio_greenpeace_carne_ao_molho_madeira_nov2015.pdf Sobre os eventos de junho: 1. Domingo, 4 de junho, 19h: Mostra Ecofalante de Cinema Ambiental sobre o tema Alimentação & Gastronomia, no Cine Reserva Cultural da Avenida Paulista, em São Paulo. Exibição do filme “Desejo de Carne”, seguida de debate com Francine Lima, Roberto Smeraldi (do Instituto Atá) e outros convidados ainda

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