Francine Lima

15
fev

A Kibon e a “saudabilidade” de seus sorvetes

Quem não tem medo de perguntas? Como eu já esperava, a adesão das empresas ao meu questionário analisador de transparência não foi, assim, muito entusiasmada. Várias não demoraram nada em recusar o convite. Mas a primeira empresa a quem enviei o formulário felizmente topou o desafio. Foi a Kibon, marca de sorvetes há muito tempo presente no Brasil. Palmas para
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8
fev

Contém transparência

Quem diz a verdade sobre a comida merece um selo A verdade sobre a comida e sobre quem nos alimenta. É isso que o canal Do campo à mesa busca e defende. Nesse intuito, preparei um questionário para a indústria de alimentos, com questões sobre qualidade, saudabilidade, sustentabilidade e comunicação. São perguntas pensadas com o objetivo de comparar o que
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26
jan

Barra de cereal: quem disse que é saudável? – trailer

O que há de enganoso nas barrinhas de "cereais" Título: Barra de cereal: quem disse que é saudável? Ano: 2013 Duração: 4 min 06 seg Histórico: Originalmente publicado no YouTube em 16 de agosto de 2013, sob o título Barrinhas de açúcar. Até dezembro de 2017, o vídeo original teve 140.982 visualizações e 6.274 curtidas. Sinopse: Barras de cereal: o que
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26
jan

Margarina x manteiga: gol de quem? – trailer

O que há de enganoso na margarina Título: Margarina x manteiga: gol de quem? Ano: 2014 Duração: 4 min 31 seg Histórico: Originalmente publicado no YouTube em 14 de julho de 2014. Até dezembro de 2017, o vídeo original teve 129.746 visualizações e 12.234 curtidas. Sinopse: A margarina foi inventada como um substituto barato da manteiga. Por muito tempo se acreditou
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25
jan

Entenda o guia alimentar – trailer

O que devemos comer, e por quê Título: Entenda o guia alimentar Ano: 2014 Duração: 4 min 47 seg Histórico: Originalmente publicado no YouTube em 7 de novembro de 2014, sob o título Entenda o novo guia alimentar. Até dezembro de 2017, o vídeo original teve 44.148 visualizações e 3.255 curtidas. Sinopse: O Guia Alimentar para a População Brasileira, feito
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25
jan

Como escolher sorvetes – trailer

Expectativa x realidade Título: Como escolher sorvetes Ano: 2013 Duração: 4 minutos Histórico: Originalmente publicado no YouTube em 12 de outubro de 2013, sob o título Ilusões derretidas. Até dezembro de 2017, o vídeo original teve mais de 201.791 visualizações,9.386 curtidas e 536 comentários. Sinopse: Como escolher o melhor sorvete? Quais as diferenças entre um sorvete artesanal e um ultraprocessado? Francine
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3
jan

Boa forma na publicidade de biscoito – trailer

Imagens, textos, rótulos e padrão de beleza Título: Boa forma na publicidade de biscoito Ano: 2015 Duração: 5 minutos Histórico: Originalmente publicado no YouTube em 7 de setembro de 2015, sob o título Biscoito pra manter a forma?. Até dezembro de 2017, o vídeo original teve 67.596 visualizações, 6.184 curtidas e 372 comentários. Sinopse: Biscoito fit, biscoito integral, biscoito saudável. Será
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28
dez

De onde vem o leite – trailer

O que há de errado com o leite de caixinha Título: De onde vem o leite? Ano: 2013 Duração: 6 minutos Será que o que a indústria chama de leite ainda é leite? Por que os casos de fraudes são tão frequentes? Francine Lima usa vacas de brinquedo e objetos da casa para contar como funciona a cadeia de produção
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13
set

Veja como podem ficar algumas embalagens com a nova rotulagem nutricional

Critérios de inclusão e exclusão de alimentos Em 2014, a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS) lançou seu “Modelo de Perfil Nutricional”, documento que define parâmetros para a classificação de alimentos e bebidas processados e ultraprocessados que contenham quantidade excessiva de sódio, açúcar, ácidos graxos trans, gorduras totais, gorduras saturadas ou qualquer quantidade de outros edulcorantes. Foi nesse documento que o
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13
set

Rótulos perfeitos: o que ainda falta

Quem vai sair na frente? Ah, se o único problema nos rótulos dos alimentos hoje fosse a informação nutricional. Infelizmente, não é o caso. O fato é que a lista de problemas nos rótulos é bem maior que aquela que apresentei no post sobre o histórico do modelo do triângulo negro. Para termos rótulos honestos de fato, precisamos colocar ordem
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