Margarina x manteiga: gol de quem? – trailer

O que há de enganoso na margarina

Título: Margarina x manteiga: gol de quem?
Ano: 2014
Duração: 4 min 31 seg

Histórico: Originalmente publicado no YouTube em 14 de julho de 2014. Até dezembro de 2017, o vídeo original teve 129.746 visualizações e 12.234 curtidas.

Sinopse: A margarina foi inventada como um substituto barato da manteiga. Por muito tempo se acreditou que ela fosse a mais saudável, mas o placar virou. Francine Lima usa lousa e giz para explicar o que há de errado com o tipo de gordura presente nas margarinas e cremes vegetais.

O vídeo inclui:

  • Análise comparativa da composição da margarina e da manteiga
  • Explicação sobre a hidrogenação de óleos
  • Explicação sobre a interesterificação de óleos
  • Ponto de vista sobre a produção científica e a divulgação científica em nutrição e saúde pública

Uso na educação:

Discutir a responsabilidade da ciência e da divulgação científica na saúde pública e na formação da opinião pública. Discutir os métodos e os efeitos da publicidade.

Uso na cadeia de alimentos:

Conhecer as mudanças no conhecimento científico na área de nutrição.

 

O vídeo na íntegra agora está disponível na videolocadora digital Do campo à mesa. Para acessar, efetue o pagamento via Paypal, clicando no botão abaixo. Você terá acesso ao vídeo por 24h, dentro deste site. A locação diária não dá direito a cópia, incorporação, reprodução nem exibição do vídeo em aulas, eventos, páginas de internet ou materiais.

Locação diária : R$ 3

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