O prato do brasileiro está muito igual no Brasil todo

O Brasil é grande e tem uma biodiversidade riquíssima. Cada região do Brasil tem alimentos típicos que contribuem para diversificar nossa cultura. Mas essa diversidade gastronômica está diminuindo e dando lugar a uma dieta bastante padronizada no país inteiro. Segundo uma série de estudos feitos por diversas equipes de pesquisa de universidades brasileiras (Centro de Energia Nuclear na Agricultura e da Esalq, Universidade de Brasília, Federal do Acre e do Estado do Rio Grande do Norte), a dieta de comunidades ribeirinhas na Amazônia, que antes era composta principalmente por alimentos locais, passou a ser integrada por industrializados, seguindo uma tendência que vem das grandes cidades do Sudeste. É a dieta do supermercado ganhando espaço.
Leia mais em: Dieta da população brasileira está cada vez mais padronizada | EXAME.com

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